자료실 아카이브| 제목 | 2023 미추홀 살아지다7 미味추追홀 : 인천의 입맛을 찾다 | ||||
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| 작성자 | 학산문화원 | 작성일 | 2023-07-18 | 조회수 | 576 |
| 발행일 | 2023-4-28 | 발행처 | 미추홀학산문화원 | ||
| 첨부파일 |
 book-OK-20230718.pdf
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 미추홀 살아지다7 미味추追홀 : 인천의 입맛을 찾다 미추홀학산문화원은 미추홀 지역의 당대에서 사라지고, 생겨나는 것들을 기록한 도서 시리즈『미추홀, 살아지다』를 발간하고 있습니다. 지난 21년 발간한「미味추홀:바다를 담다」에서 한발 더 나아가, 인천 전 지역의 음식문화 이야기가 담긴「미味추追홀, 인천의 입맛을 찾다」를 발간합니다. 7명의 학산 味미담식회 회원들이 인천의 지리적, 역사적 정체성과 관련된 음식을 찾아다니며 16개의 음식문화 이야기를 책으로 엮어냈습니다. 바다를 품은 포구 어귀의 음식, 근대 개항시기에 외부에서 유입된 음식, 산업화 시기 공장 인근의 노동자와 서민들의 음식 등 인천의 정체성에 기반을 두고 인천의 음식 문화사를 입체적으로 기록하고자 했습니다. ㅣ글, 사진ㅣ 학산 味미담식회
ㅣ엮 음ㅣ 미추홀학산문화원 |
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